Nui xào bò

•  Nui luộc chín, để ráo, trộn với chút dầu chiên để không bị dính.

•  Thịt bò rửa thật sạch cắt miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành tây, cà chua cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch cắt khúc.
• Uớp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng  lớn dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay và tỏi băm trong 15 phút.
• Đun sôi nước, cho nui vào luộc chín. Vớt nui ra khỏi nồi, nhúng vào nước lạnh rồi để ráo nước. trộn thật đều nui với ½ (một phần hai) muỗng  lớn dầu chiên.
• nấu nóng chảo, cho 1 muỗng lớn dầu chiên vào, xào hành tây với thịt bò cho thơm rồi cho ra đĩa.
• Cho cà chua và tương cà chua đun khoảng 10 phút cho sốt cà chua nhuyễn rồi cho nui, thịt bò, hành tây vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, cho tiếp hành lá vào đảo trong 1 phút nữa rồi tắt lửa.

• Múc nui ra đĩa. Dùng nóng với tương ớt nếu thích ăn cay.

Mong bạn ngon miệng !

Nui xào bò